Cafinca
250 g Tarrazú Natural | SCA Score 85
250 g Tarrazú Natural | SCA Score 85
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El proceso natural consiste en secar la cereza completa (sin despulpar) durante varios días o semanas, con control de temperatura, ventilación y volteos para evitar defectos. Al secarse junto con la fruta, el grano absorbe más compuestos del mucílago y la pulpa, generando una taza más aromática, dulce y frutal. En tueste medio–claro, este perfil se potencia: mayor claridad, sensación jugosa y excelente desempeño en métodos filtrados, manteniendo un espresso con carácter frutal.
Perfil de taza
Dulce, jugoso, con buen cuerpo. Muestra notas de miel, caramelo, toffee, frutas maduras como durazno, acidez suave y frutos secos
- 100% arábica de altura, cosechado a más de 1,700 msnm.
- Variedad Caturra-Catuaí
- Finca: Las Nubes, Región de los Santos. Costa Rica.
(9.65385°N, 83.99108°O ). - Productor: Roberto Mata.
- Tostado (medio) en microlotes en Chile para mantener la identidad única del café.
Envíos y devoluciones
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Instrucciones de cuidado
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